Τί εννοείς πως η Ceasar δεν έχει καμία σχέση με τον αυτοκράτορα Καίσαρα;

assets_LARGE_t_420_146586Η σαλάτα του Καίσαρα είναι η αγάπη και η αδυναμία πολλών, όχι άδικα!

Αυτή η σαλάτα όμως δεν προέρχεται από τον αυτοκράτορα Καίσαρα όπως πολλοί νομίζουν. Η ιστορία της είναι πολύ πιο ταπεινή από αυτή που φανταζόμαστε.

Μετά τον Α’ Παγκόσμιο Πόλεμο ένας Ιταλός σεφ εν ονόματι Ceasar Cardini μεταναστεύει στις ΗΠΑ και ανοίγει το δικό του εστιατόριο. Η πρώτη εκδοχή της ιστορίας είναι πως την ημέρα ανεξαρτησίας των Αμερικανών (4 Ιουλίου) το μαγαζί του είχε τόσους πελάτες που οι προμήθειες τελείωσαν, ο Ceasar τότε αποφάσισε με τα λιγοστά υλικά που του είχαν μείνει να δημιουργήσει ένα νέο πιάτο, μία σαλάτα…την Ceasar salad.

Η δεύτερη εκδοχή είναι πως ο Ceasar δημιούργησε αυτό το πιάτο για κάποιον σημαντικό Αμερικανό αεροπόρο και ονομάστηκε «Aviator’s Salad». Παλαίμαχοι αεροπόροι υποστηρίζουν ότι η ονομασία  Aviator’s Salad γεννήθηκε γιατί ένα βράδυ που εκείνοι είχαν μεθύσει και κοιμήθηκαν στο εστιατόριο του Cardini, ο Caesar τους έφτιαξε την επόμενη για πρωινό την σαλάτα αυτή.

Δικαιώματα για την δημιουργία της σαλάτας αυτής ζήτησε ο αδερφός του Ceasar, ο Alex καθώς υποστηρίζει πως εκείνος την ανακάλυψε και την σέρβιρε και στο δικό του εστιατόριο.

Την αλήθεια για την καταγωγή της μοναδικής αυτής σαλάτας ίσως να μην την μάθουμε ποτέ. Αξίζει όμως να σημειωθεί πως αποτελείται από ολόκληρα φύλλα μαρουλιού romaine (το οποίο περιέχει βιταμίνες και μέταλλα και βοηθάει στην καρδιά αλλά συνιστάται και για την αντιμετώπιση πολλών νόσων), βραστά αυγά,κοτόπουλο( το οποίο προστέθηκε αργότερα) και ιταλικό ελαιόλαδο. Μάλιστα, η σαλάτα είχε φτιαχτεί για να τρώγεται με τα χέρια, καθώς κάθε φύλλο μαρουλιού είναι κομμένο σε μεγάλα κομμάτια και γαρνιρισμένο με τα υπόλοιπα υλικά.

Taste it & love it!

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s