Next station….Avocado!

Και ήρθαμε στους ειδικούς!αβοκ Στο κέντρο της Αθήνας,οδός Νίκης 30, βρίσκεται το Avocado.Ένα μαγαζί για vegeterian lovers με ανάλογη αισθητική και γεύσεις. Το λαχανί χρώμα κυριαρχεί παντού από τους τοίχους μέχρι τα πιάτα μας δημιουργώντας μια αίσθηση χαλάρωσης για απόλαυση.

Gratitude

Σαλάτα με avocado, μαϊντανό,φρέσκο κόλιανδρο, φρέσκα κρεμμυδάκια, δυόσμο,καρύδια σε βάση από βιολογικό κινόα και dressing από λεμόνι, πορτοκάλι και μέλι

Σαλάτα με extreme συνδυασμούς 11050257_934288989924655_1504461870539466595_nγεύσεων που πρέπει να δοκιμάσεις! Η κινόα και το αβοκάντο αποτελούν τα βασικά συστατικά της και δημιουργούν γρήγορα το αίσθημα του κορεσμού παρ’όλο που σερβίρεται σε μικρή ποσότητα. Τα κρεμμυδάκια, τα καρύδια, καθώς και τα μυρωδικά δημιουργούν μια  γευστική πανδαισία σε συνδυασμό με το dressing .

4 stars

Open Mind Salad

Αχλάδια, baby σπανάκι,Tempeh μαριναρισμένο σε βαλσάμικο, μαλακά καρύδια και βιολογικό αβοκάντο σε φανταστική σως  πορτοκάλι-μέλι-βαλσάμικο

Μια σαλάτα για open mind καταστάσεις… 2Το Tempeh είναι αυτό που ξεχωρίζει λόγω της ιδιαίτερης γεύσης του. Θυμίζει κρέας γι αυτό και θεωρείται το σνίτσελ των χορτοφάγων. Των χορτοφάγων, γιατί είναι φτιαγμένο από σόγια, η οποία αντικαθιστά τη λειτουργία του κρέατος.  Μας άρεσαν  πολύ τα κομμάτια αχλαδιού με το σπανάκι, το αβοκάντο και τα καρύδια, καθώς οι γεύσεις έδεναν υπέροχα χωρίς να υπερισχύει καμία. Σε αυτό βοήθησε και η σως η οποία ισορροπούσε τις γεύσεις. 3 stars.. γιατί είναι σίγουρα μια τολμηρή επιλογή χάρη στη γεύση του Tempeh..

ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ

 

Λάχανο, καρότο, σέλινο, σκόρδο(προαιρετικά), πιπεριά Φλωρίνης, μπούκοβο ή/και κόκκινο πιπέρι (για όσους αρέσουν τα  »παράτολμα» στο φαγητό!)

Αν όχι η πρώτη προτίμησή σου, θα μπορούσε να γίνει η αγαπημένη σου!13393_10204180829109492_7722677574710918600_n

Όπως δηλώνει και το ονομά της, η καταγωγή της είναι από την Πόλη, τη λατρεμένη Κωνσταντινούπολη, γι’αυτό και η spicy γεύση της. Όσο πρέπει όμως .. Ίσα ίσα για να σου θυμίζει από που ξεκίνησε. SB-JP1365-W-8x16Την γνωρίζουμε και ως η Κυρά του χειμώνα, καθώς αποτελεί κατά βάση μια χειμωνιάτικη επιλογή. Επειδή όμως μας αρέσουν οι εξαιρέσεις σου την προτείνουμε να την δοκιμάσεις τώρα που καλοκαιριάζει.

 

Το παρεξηγημένο λάχανο

Ας πούμε τώρα δυο λόγια για το μαύρο πρόβατο της σαλάτας. Το λάχανο και κυρίως ωμό έχει10985890_10204180890951038_2698358491574081062_n πολλές ευεργετικές για τον οργανισμό μας ιδιότητες τις οποίες δεν γνωρίζουμε. Οι περισσότεροι θεωρούν ότι προκαλεί κατακράτηση υγρών, ωστόσο το ακριβώς αντίθετο κάνει καθώς βοηθάει στην αποβολή των περιττών υγρών. Αν το συνδυάσουμε κιόλας με καυτερή πιπεριά ή μπούκοβο βοηθάει και στην κάψη λίπους!

Μάθε ακόμα ότι το λάχανο -και όλα τα πράσινα λαχανικά- είναι πλούσιο σε ουσίες ,που ονομάζονται ινδόλες και οι οποίες σύμφωνα με έρευνες συμβάλλουν στην πρόληψη του καρκίνου, καθώς και σε βιταμίνες C και K,η οποία είναι απαραίτητη για την πήξη του αίματος.

Κι αν ακόμα δεν είδες το λάχανο με άλλο μάτι, να έχεις στο νου σου ότι όπως το μπρόκολο και το κουνουπίδι, έτσι και αυτό έχει ω-3 λιπαρά οξέα , τα οποία συμβάλλουν στην προστασία της καρδιάς, στην ρύθμιση της πίεσης, ενώ έχουν και αντικαρκινικές ιδιότητες κυρίως όσον αφορά την πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου, του μαστού και του προστάτη.

Γιατί αγαπάμε τα καρότα (what about a carrot Doc?)λλ

Για το καρότο είμαστε σίγουρες ότι ξέρεις πολλά. Δημιουργεί ωραία και φωτεινή επιδερμίδα, βοηθά στην καταπολέμηση της ακμής και φυσικά βοηθά στο μαύρισμα λόγω της καροτίνης. Εκτός όμως από την εμφάνισή μας, ενισχύει και το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Ελαττώνει τις πιθανότητες εμφάνισης καταρράκτη και σε μια σαλάτα με λάχανο συμβάλλει και στην απώλεια των κατακρατήσεων, άρα αδυνατίζει.

Τώρα που διάβασες το άρθρο, ήρθε η ώρα να γευτείς…
Μπες στην κουζίνα σου και φέρε την Πόλη στη σαλάτα σου!